イベリコ×低温調理の最強タッグ!!
商品説明
【イベリコ豚】×【低温調理】

しっとり柔らかく、旨み濃厚、
今までになかった美味しさのローストポークに辿り着きました。

原料となる部位は、赤身と脂身のバランスが絶妙な「肩ロース」、その中でも脂が多く身質が柔らかい「ネック付近」に限定。

調味料は塩・胡椒のみでシンプルに。

周りを焼き固め、その後真空調理。
中心温度60℃で約70分間、じっくりと火入れをします。

最新の急速冷凍を行うことで、
解凍時のドリップを最小限に抑えます。

冷凍特有のパサつきもなく、まるで上質な生ハムのようなしっとり感、クセや臭みが一切なく、濃厚な旨みと、脂の甘さが口いっぱいに広がります。




商品名配送業者
イベリコ豚のローストポーク 500g以上 低温調理 冷凍佐川急便
配送温度帯賞味期限・消費期限
冷凍パッケージに記載(目安として3ヶ月)

原材料・加工地・原産国等
豚肉、食塩、香辛料
【加工地】国内
販売者
株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

冷凍同梱OK商品(同梱したら送料無料)

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