お米の甘み成分を引き出す、「鉄器コートプラチナ厚釜」!IH加熱と相性の良い鉄を釜外側にコーティング。発熱効率が1%アップし、炊きムラを抑えます。
延長保証価格2100円延長保証価格3360円


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商品説明

★ ごはんの甘み成分(還元糖)がアップ※!発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」
釜内に溶け出した甘み成分(還元糖)を含んだおねばがお米一粒一粒の表面をコーティングします。内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分一つである還元糖量が約10%アップ※2します。また、釜外側にはIH 加熱と相性の良い鉄をコーティングし、発熱効率を1%アップ※3させ、釜内の炊きムラを抑えています。
※ 内釜にプラチナコートをした場合としていない場合の比較 東京農業大学調べ
※2 甘み成分の一つである還元糖量。NP-BH を使用し、プラチナコートなしの内釜使用時 0.089mg/g とプラチナコートありの内釜使用時・・・0.098mg/g を比較。測定機関:東京農業大学 測定方法:2017 年度産コシヒカリ使用。ごはんに純水を加え攪拌し、攪拌後の抽出液をソモギー・ネルソン法にて定量した。ごはん1g あたりに換算。白米ふつう3合炊飯時。数値は使用条件(お米の銘柄・水の量など)などによって異なります。
※3 発熱効率比較:2014年 NP-BC型約80.1%とNP-BH型約81%との比較 電波法に定める電磁調理器の高周波出力測定方法にて測定。象印調べ

★ 家族が、もとめていた食感になる!49通りの「わが家炊き」メニュー
水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感は微妙に変わるお米でも、家庭にあった、好みの食感に炊き上がります。

★ 炊きあがりも、保温したごはんも、もっちりつやつや「うるおい二重内ぶた」
炊飯中は二重構造の内ぶたがおねばを釜内に閉じ込め、ふきこぼれを抑えるので高火力を維持したまま炊き続けられます。

★ しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける7通りの「炊き分け圧力」
圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。好みの食感に合わせて炊いていただけます。(白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもちです。)

★ 選べる保温選択。40時間おいしく保温できる「極め保温」・「高め保温」・「保温なし」
底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温します。(メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください)また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニュー、保温しない方におすすめの「保温なし」メニューがあります。

★ 炊きこみごはんの後など、ニオイが気になる時に便利「クリーニング」機能
炊 きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。その後通常のお手入れをしていただくだけです。

★ お米のおいしさを引き出す「熟成炊き(白米・玄米)」
お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が約2.3倍※になります。
※ 熟成炊き(白米)炊飯時の溶出還元糖量0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量0.084mg/gとの比較 象印自社基準による東京農業大学調べ
熟成炊きの玄米も、予熱、炊飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元糖量は、約2.3倍※2、ギャバ(GABA=ガンマーアミノ酪酸)もアップ※2します。
※2 熟成炊き(玄米)炊飯時の溶出還元糖量0.035mg/g、玄米メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.015mg/g、熟成炊き(玄米メニュー)炊飯時のGABA7.1mg/100g、玄米のGABA5mg/100gとの比較。象印自社基準による。溶出還元糖は東京農業大学調べ、GABAは日本食品分析センター調べ

★ 内釜:鉄器コート プラチナ厚釜 厚さ1.7mm 3年保証※
(※ 取扱説明書の記載と異なる使い方をされた場合は対象外となります)

スペック

* 炊飯容量: 1升炊き
* 炊飯方式: 圧力IH方式
* 内釜保証: 3年
* 最大保温時間(白米): 40時間
* 食感炊き分け(白米): 有 ※炊き分け5通り、わが家炊き49通り
* 炊飯容量(白米):0.18~1.8L(2合~1升)
* 炊飯時消費電力:1370W
* 外形寸法(幅×奥行×高さ):(約)29.5×42.5×26cm
 ・ふた開き時の高さ:(約)48cm
* 質量:(約)7.0kg
* 内釜:鉄器コートプラチナ厚釜
 ・厚さ1.7mm

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