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年代造り手
N.V.モエ・エ・シャンドン
生産国地域
オーストラリアヴィクトリア州
村名
スパークリング
タイプ
白・辛口・シャンパン方式
スパークリング
内容量
750ml

シャンドン・ブリュット・N.V(モエ・エ・シャンドン社)・メソッド・トラディショナル(シャンパン二次発酵方式)・正規代理店輸入品・(高級スパークリングワイン)
CHANDON Brut Methode Traditionelle
シャンパーニュ辛口愛好家も大注目!あまりに有名!!モエ・エ・シャンドン社がシャンパーニュ地方の伝統的なシャンパン方式メトード・トラディショナル製法とシャンパンと同じセパージュ(オーストラリア・ヴィクトリア州のシャルドネ種60%にピノ・ノワール種40%)で造り上げた正統派辛口スパークリングワイン!華やかなレモンの花やジャスミンや白ネクターの持ち味がスパイスとナッツの香りに支配されたクリーミーでフレッシュな飲み心地の驚異の大人気18ヶ月熟成!モエ・エ・シャンドンのドメーヌ・シャンドン!オーストラリアからフレッシュなスタイルと繊細な果実味、そしてバランスの良いクリーミーな味わいの高品質シャンパン方式高級スパークリングワインが正規代理店輸入品で到着!



(シャンドンブリュットN.V) (モエエシャンドン) (メソッドトラディショナル)


1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。
モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。それが「世界で最も愛されているシャンパン」と言われる所以です。
皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。戦地に赴く際には、必ず3代目ジャン・レミー・モエのもとを訪ね、黄金色のシャンパンでひとときの安らぎと幸福を得たといいます。今もラベルに刻まれている「IMPERIAL(フランスで皇帝のもの)の意」はその親交の証です。


【葡萄の収穫・圧搾】
モエ・エ・シャンドンでは、葡萄はすべて手摘みです。シャンパーニュ地方で最大の敷地を所有し、最高級の畑から最高級の葡萄を選定することができます。その豊富な資源を元に確保できる葡萄の種類と品質は他とは比較が出来ません。その豊富な資源からとれた葡萄を葡萄の畑ごと、品種ごとに圧搾し、個々の葡萄ジュースを大切に作り出します。


【アッサンブラージュ】
モエ・エ・シャンドンの醸造チームは年齢も、性別も多様性に富んだ15人。彼らのノウハウは1743年から受け継がれてきている。果実の本質を活かし本物のワイン造りにこだわるというのが信念。そのチームを率いるのが最高責任者のブノワ・ゴエズ。無数のベースワインをテイスティングし、ブレンドの調合を決定します。


【カーヴでの熟成】
温度と湿度を一定に保ったカーヴ(セラー)でゆっくり熟成させます。モエ・エ・シャンドンのカーヴは世界位置の生産量を全てサポートできる28kmに及ぶ最新の設備が整ったもの。そのカーヴで法律で決められた期間よりも長く熟成されます。その熟成の長さが泡の繊細さと香りをもたらせます。モエ・エ・シャンドンでは法律で定められている熟成期間より長い、ノン・ヴィンテージは2-3年、ヴィンテージは5-7年熟成期間を経ます。


【モエ・エ・シャンドン醸造最高責任者ブノワ・ゴエズ氏】



厳しい評価で知られるル・クラスマンは
シャンパンのメゾンでもあるモエ・エ・シャンドンはLVMHグループ(このグループの参加にはクリコ、ポメリー、ルイナールなど、数えきれない銘柄がある)の牽引役である。このメゾンは世界一の販売量を誇るブリュット「アンペリアル」だけに満足しているわけではなく、世界的に有名なあの至宝極み「ドン・ペリニヨン」も世に送り出している。まず「ブリュット・アンペリアル」は“ユニヴァーサル"なワインとして最も代表的なものといえるだろう。つまり、このシャンパンはそれを構成しているすべての品種、テロワールの持つ力強さが良く表現されている。つまり堅固なのにバランスが良く、すっきりとしていながらボディも十分という、他社にはなかなか真似の出来ないスタイルだしかも常に安定した完璧な仕上がりで、地球上どこで買おうとも品質と味に狂いはない。一方、最高級品として名の知れわたった「ドン・ペリニヨン」は繊細で優雅でシャルドネと奥深く力強いピノ・ノワールの絶妙な調和から生まれたもので、確固としたスタイルを持っている。


 

シャンパーニュ辛口愛好家も大注目!あまりに有名!!モエ・エ・シャンドン社がシャンパーニュ地方の伝統的なシャンパン方式メトード・トラディショナル製法とシャンパンと同じセパージュ(オーストラリア・ヴィクトリア州のシャルドネ種60%にピノ・ノワール種40%)で造り上げた正統派辛口スパークリングワイン!華やかなレモンの花やジャスミンや白ネクターの持ち味がスパイスとナッツの香りに支配されたクリーミーでフレッシュな飲み心地の驚異の大人気18ヶ月熟成!モエ・エ・シャンドンのドメーヌ・シャンドン!オーストラリアからフレッシュなスタイルと繊細な果実味、そしてバランスの良いクリーミーな味わいの高品質シャンパン方式高級スパークリングワインが正規代理店輸入品で到着!





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